- [銀海松資訊]速凍冷庫的介紹[ 2016-11-08 10:02 ]
- 速凍冷庫亦稱速凍庫。速凍冷庫通常需要比較大型的制冷設備，設備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比。速凍庫是將食品迅速通過其最大冰晶生成區，中心溫度達到-18℃時而迅速凍結。快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。經過快速凍結的食品具有如下優點： 1、避免在細胞之間生成大的冰晶體；2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 3、細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸
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- [銀海松資訊]低溫超低溫機組的特點[ 2016-05-18 14:10 ]
- 之前看過一個視頻文件，一條從冷凍箱里拿出的鯽魚，放在冷水中，幾分鐘之后，這條鯽魚竟然慢慢蘇醒過來，并開始游動。小編感到很奇妙，其實超低溫速凍的冷凍技術，是可以做到這點的。隨著經濟發展以及人民生活水平的提升，百姓對食品需求有了更加多元化、品質化、營養化的需求。速凍庫憑借溫快速冷凍、迅速降溫、卓著的保鮮效果、優越的節能環保技術等諸多優勢成為食品、藥品、藥材等安全保存的有效解決方案。速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。據悉，速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫能夠有效的抑制呼吸作用，減少
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